Todos buscamos en alguna ocasión alguna solución o alternativa a la carne, bien sea por cambiar la rutina  o bien porque queremos comer más sano. El caso es que cuando vamos a buscar productos veganos para amantes de la carne, no nos solemos encontrarnos con alimentos especialmente sabrosos, ya que éstos suelen contener ingredientes y recetas cuyo principal objetivo no es satisfacer el paladar.

Por este motivo, para muchas personas encontrar productos sanos y ricos se ha vuelto todo un reto que consiste en probar uno y otro hasta dar con uno bueno. Yo también estoy en ese club y por eso hoy te traigo los mejores productos veganos para amantes de la carne.

De herboristería

• 1- Carnita vegetal Santiveri:  Es un clásico del mundo vegetariano y tiene un sabor que sigue siendo insuperable desde hace años a pesar de las alternativas que han ido surgiendo. Es ideal para freir con  un poco de aceite en la sartén e incluso se puede rebozar en yema de huevo antes y queda riquísima. ( Eso si en rodajas un poco gruesas). Se prepara un sandwich delicioso si a las rebanadas de pan le añadimos quesitos para untar junto con la carnita. Pruébalo y ya me contarás.

• 2-Escalopines de legumbres Granovita: Hace relativamente poco tiempo que descubrí este producto y aunque su primera apariencia pueda recordar a cierta soja texturizada que hay por ahí, lo cierto es que no tienen nada que ver. Se preparan dejándolos en remojo con un caldo (en mi casa usamos el caldo de pollo Biocop pastillas), y después de que se hubieran empapado bien en ese jugo se pueden freir directamente o pasarlos por yema de huevo antes. Quedan francamente ricos de ambas formas, pero en mi casa los preferimos con huevo y solemos acompañarlos de macarrones o patatas fritas como si fuera un filete.

• 3-Paté vegetal con cebolla Iezeress: Esto fue un descubrimiento que marcó un punto de inflexión en mi dieta. Para empezar porque utiliza una soja que no está modificada genéticamente, y eso ya es difícil hoy por hoy. Y para seguir porque está muy rico. Lo unto sobre pan y lo como para desayunar, para cenar de forma ligera acompañado por ejemplo de unos tomates, para el bocadillo con unas aceitunas. Un game-changer.

• 4-Fuet lonchas Iezeress: Otro producto de la misma marca que también ha cambiado la dieta de mi casa. Al igual que el paté de la misma casa, no es trangénico y su receta está más que lograda. Solemos prepararlo pasándolo por la sartén con muy poquito aceite para que quede un poco tostado y después lo acompañamos con mostaza. Tiene un sabor brutal y quedan unos bocadillos que alimentan. Otra receta que también hacemos es una tortilla de huevos mezclada con este fuet.  No tiene nada que envidiarle al jamón ni a la carne. Es desde luego un recomendadocológicos

Ecológicos

• 5-Salchichas ahumadas Ahimsa: Están realmente deliciosas y son ecológicas además. Son una gran alternativa a la carne para acompañar platos preparados como arroces o purés. Con ellas acertarás seguro.

De supermercado

• 6-Hummus Mercadona: No podía faltar la receta de hummus preferida por los españoles. No es un producto que yo compre habitualmente porque a diferencia del resto de productos de la lista, este tiene conservantes y eso no es muy de mi agrado. Pero para tener alternativas es un producto que no está mal, es un sabroso candidato para el desayuno y para hacer cenas ligeras.